うおえいのランチ。

この日は、写真のタラのフライと、サバの味噌煮の２種類だった。土曜はランチがあるので狙い目である。

このフライが、衣はサクサクしていて、中は肉厚でしっとりジューシーでたいへんけっこうでした。しかし、ふつうに感想を述べているだけなのに、なぜすごく手垢のついたCM調になってしまうのか。

ソースと皿についている真っ黄色の辛子でもよいし、ワサビと醤油でも合う。

ご飯はたぶんお茶碗2膳分くらいあり、とても食べ切れる量ではないが、おかずのほうは完食。

タラのフライというと、フィッシュアンドチップスだが、この写真のようにパン粉を使ったものではなく、衣は小麦粉と片栗粉だけのようだ。ビネガーをかけるのが定番だというが、そういう食べ方は試したことがない。

宇都宮でそういうスタイルで出している店があるかどうかわからないが、夜飲みに出かけることもめったにないので、食べたければ自分で作ったほうが早いね、たぶん。